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パルミジャーノ レッジャーノで蕎麦パスタ

  • 2016.05.22

  • 139275
  • 主食
    パルミジャーノ レッジャーノで蕎麦パスタ
    パルミジャーノ レッジャーノで蕎麦パスタ

    コメント

    蕎麦を使ったパスタです。うどを入れ、蕎麦つゆで味付け。粉山椒も振って和の味付けですが、ベーコン、にんにく、そしてパルミジャーノ レッジャーノでちょっとおしゃれなパスタができました。

    材料1人分

    1個
    5cmくらい
    30g
    1片
    少々
    大さじ1
    小さじ2
    大さじ1
    適量
    適量

    作り方

    1

    にんにくはみじん切り、うどは皮をむいて太めの千切り、ベーコンも縦に5ミリ幅に切っておく。

    2

    フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにく、ベーコンを入れて香りが出たらうどと茹で蕎麦を入れて炒める。
    酒、麺つゆで味をつける。

    3

    器に盛り、白髪葱をのせ、粉山椒とおろしたパルミジャーノレッジャーノを振る。

    ポイント

    うどは好きな方はもっと入れても美味しいです。パルミジャーノレッジャーノもお好みでたっぷりと!

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