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パルミジャーノレッジャーノで蕎麦パスタ

2016.05.22
139275
主食

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蕎麦を使ったパスタです。うどを入れ、蕎麦つゆで味付け。粉山椒も振って和の味付けですが、ベーコン、にんにく、そしてパルミジャーノレッジャーノでちょっとおしゃれなパスタができました。

調理時間：10分

材料1人分

	茹で蕎麦	１個
	うど	５cmくらい
	ベーコン	３０g
	にんにく	１片
	白髪葱	少々
	酒	大さじ１
	麺つゆ	小さじ２
	オリーブオイル	大さじ１
	粉山椒	適量
	パルミジャーノレッジャーノ	適量

作り方

1	にんにくはみじん切り、うどは皮をむいて太めの千切り、ベーコンも縦に５ミリ幅に切っておく。
2	フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにく、ベーコンを入れて香りが出たらうどと茹で蕎麦を入れて炒める。酒、麺つゆで味をつける。
3	器に盛り、白髪葱をのせ、粉山椒とおろしたパルミジャーノレッジャーノを振る。

ポイント

うどは好きな方はもっと入れても美味しいです。パルミジャーノレッジャーノもお好みでたっぷりと！

このレシピのキーワード: 蕎麦アイデア料理パルミジャーノ簡単パスタ・マカロニうどヘルシー

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