パルミジャーノ レッジャーノで蕎麦パスタ

10

2016.05.22

分類主食

調理時間: 10分

ID 139275

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

蕎麦を使ったパスタです。うどを入れ、蕎麦つゆで味付け。粉山椒も振って和の味付けですが、ベーコン、にんにく、そしてパルミジャーノ レッジャーノでちょっとおしゃれなパスタができました。

    材料1人分
    茹で蕎麦 1個
    うど 5cmくらい
    ベーコン 30g
    にんにく 1片
    白髪葱 少々
    大さじ1
    麺つゆ 小さじ2
    オリーブオイル 大さじ1
    粉山椒 適量
    パルミジャーノレッジャーノ 適量
    作り方
    Point!
    うどは好きな方はもっと入れても美味しいです。パルミジャーノレッジャーノもお好みでたっぷりと!
    1. にんにくはみじん切り、うどは皮をむいて太めの千切り、ベーコンも縦に5ミリ幅に切っておく。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにく、ベーコンを入れて香りが出たらうどと茹で蕎麦を入れて炒める。
      酒、麺つゆで味をつける。
    3. 器に盛り、白髪葱をのせ、粉山椒とおろしたパルミジャーノレッジャーノを振る。
    7 12
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