パルミジャーノ レッジャーノで蕎麦パスタ

材料1人分

• 茹で蕎麦
  1個
• うど
  5cmくらい
• ベーコン
  30g
• にんにく
  1片
• 白髪葱
  少々
• 酒
  大さじ1
• 麺つゆ
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粉山椒
  適量
• パルミジャーノレッジャーノ
  適量

作り方

• 1

  にんにくはみじん切り、うどは皮をむいて太めの千切り、ベーコンも縦に５ミリ幅に切っておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにく、ベーコンを入れて香りが出たらうどと茹で蕎麦を入れて炒める。 酒、麺つゆで味をつける。

• 3

  器に盛り、白髪葱をのせ、粉山椒とおろしたパルミジャーノレッジャーノを振る。

ポイント

うどは好きな方はもっと入れても美味しいです。パルミジャーノレッジャーノもお好みでたっぷりと！

作ってみた！

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