クローブが香る 梨の白ワイン煮

30

2016.09.12

分類デザート

調理時間: 30分

ID 142713

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

梨をたくさんいただいたので、白ワイン煮にしてみました。バルサミコ酢を煮詰めたソースをかけて。デザートにどうぞ!

    材料4人分
    1個
    A
    白ワイン 200cc
    A
    100cc
    A
    三温糖 大さじ2〜2.5
    A
    クローブ 2個
    バルサミコ酢 適量
    作り方
    Point!
    梨は二十世紀を使いましたが、種類によって甘さが違うので、砂糖は加減してください。
    1. 梨は皮を剥いて種と芯を取り、くし形の8等分に切る。
      鍋にAを入れてかき混ぜ、梨も入れて沸騰したら弱火にし、蓋をして30分煮る。
    2. あら熱が取れたら、煮汁につけたまま冷蔵庫に入れて冷やす。
      バルサミコ酢は小鍋に入れて弱火にかけ、とろっとして、だいたい1/3の量になるくらいまで煮詰める。
    3. 器に梨を盛り、バルサミコ酢のソースをかける。
    1 6
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