エッグ・アボ・パプリカ

15

2016.12.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 145038

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

エッグボートと言われているお料理。
パプリカにアボカドとチーズを入れて、卵をのせてオーブントースターで焼きました。
アボカドとチーズ、そして卵の黄身トリプルでとろ〜り。
バゲットを添えて、とろ〜りをつけて食べても美味しいです!

    材料

    2人分
    パプリカ(大) 1/2個
    アボカド 1/2個
    1個
    マヨネーズ 小さじ2
    粒マスタード 小さじ1/4
    溶けるチーズ 少々
    粉チーズ 少々
    ガーリックソルト(またはハーブソルト) 少々
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    パプリカにたくさんつめるので、できるだけ大きいものを使ってください。卵をのせる時、ちょっとくぼませると入れやすいです。今日は、市販のガーリックソルトを使いました。
    1. パプリカは縦半分に切り種を取り、ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。
    2. 皮と種を取ったアボカドは細かく切り、マヨネーズと粒マスタードを入れて混ぜ合わせる。
    3. 1に2を入れ、溶けるチーズをのせ、卵を割り、粉チーズをかけオーブント
      ースターで7〜8分、卵の黄身が半熟になるくらいまで加熱する。
      こしょうとガーリックソルトを振る。
    4 40

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