2014/10/05
10分
主食夏に作ったトマトの塩漬け調味料は、いろいろなお料理に使えます。塩は必要なし!この調味料だけで美味しくなります。赤ワインに合うパスタです。
2014/07/17
15分
調味料トマトに10%の塩を入れて塩漬けにしました。作ってから2週間ぐらいで調味料として使えます!パスタ、チャーハン、うどん、カレー、お肉の下味、ドレッシングやソース、トッピング、おにぎりの具などなど… いろいろ使えます。
2014/06/12
10分
付け合わせによく使われるにんじんのグラッセ。バターではなくココナッツオイルを使って作りました。ココナッツオイルの甘い香りで、お砂糖は不要。仕上げにシナモンパウダーを振りました。お弁当に入れてもいいですね。
2014/05/17
15分
マヨネーズで作るマカロニサラダは定番ですが、明太子と生クリーム、オリーブオイル、レモンでドレッシングを作り、和えてみました。野菜は何を入れても美味しいと思います。また、このドレッシングはいろいろなサラダに使えます。
2014/05/15
45分
モモ肉とムネ肉のいいとこどりと言われている鶏カタ肉はたんぱくでジューシーで弾力もあり、言うことなし。塩麹とカレー粉、クミン、ガラムマサラで下味をつけ、米粉をつけてカリッと揚げてみました。
yakko
プロフィール
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコー...
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