いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 byyakko

yakkoのレシピ一覧

トマトの塩漬調味料「そるとまと」で新じゃがと新玉ねぎの煮物
- 2016年5月14日 10:34
- 副菜
- 20分
煮もの新じゃがいも新玉ねぎ春野菜そるとまとローズマリー

今が旬の新じゃがと新玉ねぎをトマトの塩漬調味料「そるとまと」と水だけで煮ました。香りは大好きなローズマリー。「そるとまと」の旨味と新玉ねぎの甘さがマッチしたシンプルでやさしい味の煮物です。付け合わ...

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蕗の佃煮
- 2016年5月3日 10:33
- 副菜
- 1時間
佃煮ふきふきのとう

春になると楽しみなのが、八百屋さんで野蕗を見つけること。やっと近くの八百屋さんの店先で出合えて佃煮を作りました。売っているきゃらぶきのような色にはなりませんが、濃いめの味付けにして保存が効くように...

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鯖の水煮缶と大根のレモン煮
- 2016年4月15日 11:23
- 副菜
- 15分
煮もの時短さば

身体にいい青魚を簡単に摂るには、鯖の水煮缶はとっても便利です。レモンを使ってさっぱりとした煮物を作りました。

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茄子ときゅうりの味噌ヨーグルト漬け
- 2016年4月12日 9:49
- 副菜
- 10分
漬物味噌ヨーグルト

発酵食品であるヨーグルトと味噌を合わせて、茄子ときゅうりを漬けてみました。糠床に漬けたものに近い味にり、びっくり?!です。とっても簡単に作ることができ、冷蔵庫に半日置だけでおいしいお漬け物ができます...

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たけのこの煮物
- 2016年4月11日 7:49
- 副菜
- 35分
たけのこ煮もの

たけのこの煮物と言えば土佐煮。昆布と一緒に煮て、煮上がったらかつお節を入れて冷めるまで置き、味をしみ込ませました。たけのこには木の芽ですが、今日は旬のグリンピースを散らしました。

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バルサミコ酢で和えたトマトが美味しい！簡単タコライス
- 2016年4月8日 11:10
- 主食
- 15分
合びき肉ごはん

挽き肉しかない！という時にキーマカレーよりも簡単にできるタコライス！のっけるトマトをバルサミコ酢で和えて、ちょっとおしゃれな味付けにしました。

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ちりめんじゃことれんこんとこんにゃくのカレー炒め
- 2016年3月11日 23:55
- 副菜
- 20分
炒め物れんこん

冷蔵庫に残っていたレンコンとちりめんじゃこを炒めものに。こんにゃくもあったので一緒に炒めました。カレー味がご飯にもビールにも合います。

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早春のパスタ　ふきのとうのペペロンチーノ
- 2016年2月9日 23:21
- 主食
- 10分
オイル系パスタアイデア料理ふきのとうおもてなし

ほろ苦いふきのとうとにんにくはとってもよく合います。大人のパスタです。白ワインとどうぞ。

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チョコチップ入りりんごとさつま芋のごろごろケーキ
- 2016年1月24日 22:53
- デザート
- 1時間
スポンジケーキシニアヘルシー

小麦粉と砂糖、オイル控えめ。混ぜて焼くだけの簡単なケーキです。

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わさび菜とちりめんじゃこの炒めもの
- 2016年1月17日 12:05
- 副菜
- 10分
炒め物ちりめんじゃこシニア時短ヘルシー

サラダにするとたくさん食べられないわさび菜も、炒めるとひとりで１束、食べられちゃいます。塩味はちりめんじゃこだけ！

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