いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 byyakko

yakkoのレシピ一覧

みかんでキャロット・ラペ
- 2016年12月22日 11:51
- 副菜
- 10分
サラダおもてなしヘルシー時短子供シニア簡単ワインに合うおつまみ付け合わせ

いつ作っても美味しいキャロット・ラペ！みかんが美味しいこの時期には、果汁をしぼってどうぞ〜　パーティのお料理の付け合わせにも、ちょっとした箸休めにも。

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エッグ・アボ・パプリカ
- 2016年12月15日 10:22
- 副菜
- 15分
おつまみおもてなしアイデア料理時短

エッグボートと言われているお料理。パプリカにアボカドとチーズを入れて、卵をのせてオーブントースターで焼きました。アボカドとチーズ、そして卵の黄身トリプルでとろ〜り。バゲットを添えて、とろ〜りをつけ...

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ひじきのキッシュ
- 2016年12月11日 13:09
- 副菜
- 45分
パーティーキッシュおもてなしヘルシーアイデア料理キッシュひじきシニア子供ワインに合うおつまみ

パーティーメニューにもよく登場するキッシュ！　冷凍のパイシートを使えば簡単にできます。今日は和の食材、煮物でよく登場するひじきを洋風に使ってみました。カルシウムと鉄分、食物繊維たっぷりのひじき。い...

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クリームチーズがとろ〜り　さつま芋のコロッケ
- 2016年11月8日 12:51
- 主菜
- 30分
さつまいもコロッケヘルシーおもてなしシニア子供ワインに合うビールに合うおつまみコロッケクリームチーズアイデア料理まいたけ

秋には必ず作るさつま芋のコロッケ。クリームチーズを入れてみました。とろ〜りととろけて、ナツメッグが香るさつま芋との相性はばっちり。ワインでもビールでも。お子さんにもどうぞ。

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二色のさつま芋の茶巾絞り
- 2016年11月7日 10:45
- デザート
- 15分
スイーツおもてなし時短ヘルシー

定番のさつま芋の茶巾絞り。ココアと抹茶で２色にしました。甘さ控えめ、ココナッツオイルとブランディーがほのかに香ります。大人のデザートに。

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こぶみかんの葉っぱでエスニックご飯
- 2016年10月23日 13:57
- 主食
- 45分
炊き込みご飯炊きこみご飯・混ぜご飯ヘルシーアイデア料理エスニック料理蒸し鶏パクチーナンプラー

こぶみかんの葉っぱを入れたシンプルな炊き込みご飯です。　エスニック料理好きな方はお替わりをしたくなる味です。

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パクチーのアーモンド和え
- 2016年10月20日 9:41
- 副菜
- 10分
和え物ヘルシー時短シニア和食パクチーアーモンドアーモンドプードル

たくさん買ったパクチー。我が家ではあまり消費しないということもあって、さっと茹でて和え物にしました。これなら、独特の香りも薄らぎたくさん食べることができます。抗酸化作用のあるパクチーと認知症予防に...

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ちりめんじゃこと長芋の黒米入りご飯
- 2016年10月18日 11:09
- 主食
- 40分
炊き込みご飯ちりめんじゃこ黒米ヘルシー時短アイデア料理シニア和食簡単

紫黒色に染まる黒米入りごはん。あえて白い食材だけを選んで入れて炊き込んでみました。色のコントラストがおもしろい、そして、ほっこりとした長芋とブナピーの食感、ちりめんじゃこが出す上品な味わい！秋色の...

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ちりめんじゃこと三つ葉のかき揚げ
- 2016年9月25日 19:05
- 主菜
- 20分
天ぷらおもてなし子供シニアちりめんじゃこかき揚げみつば

時々食べたくなるかき揚げ！海老ではなくちりめんじゃこで作ってみました。ちりめんじゃこはカタクチイワシの稚魚です。カルシウムもあり、DHAも含まれているので、血液サラサラ、脳にもよい食材です。

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トマトの塩漬調味料「そるとまと®」で豚肉とれんこんの煮物
- 2016年9月21日 19:56
- 副菜
- 40分
煮ものヘルシーシニアおふくろの味れんこんこんにゃく豚肉そるとまと

秋を感じるようになると、ほっこりとした煮物が恋しくなりますね。夏に仕込んだトマトの塩漬調味料「そるとまと®」で和風の煮物を作ってみました。

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