yakkoのレシピ一覧 (190件)

yakko

今が旬の新じゃがと新玉ねぎをトマトの塩漬調味料「そるとまと」と水だけで煮ました。香りは大好きなローズマリー。「そるとまと」の旨味と新玉ねぎの甘さがマッチしたシンプルでやさしい味の煮物です。付け合わせにもいいですよ〜

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春になると楽しみなのが、八百屋さんで野蕗を見つけること。やっと近くの八百屋さんの店先で出合えて佃煮を作りました。売っているきゃらぶきのような色にはなりませんが、濃いめの味付けにして保存が効くようになっています。白いご飯とどうぞ！

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身体にいい青魚を簡単に摂るには、鯖の水煮缶はとっても便利です。レモンを使ってさっぱりとした煮物を作りました。

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発酵食品であるヨーグルトと味噌を合わせて、茄子ときゅうりを漬けてみました。糠床に漬けたものに近い味にり、びっくり?!です。とっても簡単に作ることができ、冷蔵庫に半日置だけでおいしいお漬け物ができます。朝、漬けて夕食に。夜、寝る前に漬けて朝食に。手間入らずのお漬け物です。

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たけのこの煮物と言えば土佐煮。昆布と一緒に煮て、煮上がったらかつお節を入れて冷めるまで置き、味をしみ込ませました。たけのこには木の芽ですが、今日は旬のグリンピースを散らしました。

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挽き肉しかない！という時にキーマカレーよりも簡単にできるタコライス！のっけるトマトをバルサミコ酢で和えて、ちょっとおしゃれな味付けにしました。

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冷蔵庫に残っていたレンコンとちりめんじゃこを炒めものに。こんにゃくもあったので一緒に炒めました。カレー味がご飯にもビールにも合います。

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ほろ苦いふきのとうとにんにくはとってもよく合います。大人のパスタです。白ワインとどうぞ。

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小麦粉と砂糖、オイル控えめ。混ぜて焼くだけの簡単なケーキです。

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サラダにするとたくさん食べられないわさび菜も、炒めるとひとりで１束、食べられちゃいます。塩味はちりめんじゃこだけ！