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醤油麹のパリパリ手羽先 ぴり辛マヨだれ

  • 2013.12.19

  • 112324
    醤油麹のパリパリ手羽先 ぴり辛マヨだれ
    醤油麹のパリパリ手羽先 ぴり辛マヨだれ

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    パーティーにも、お弁当にも美味しいメニューです。醤油麹に漬けて焼いた鶏手羽先はパリッパリ。揚げずにオーブンで焼いているので、ヘルシーです。

    材料(4人分)

    12本
    大さじ3、
    大さじ1・1/2
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1
    小さじ1
    大さじ4
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ4
    適宜

    作り方

    1

    手羽先は、一晩Aに漬ける。たれは混ぜておく。

    2

    オーブン皿に並べ、漬けだれをかけ、230度に余熱したオーブンで20分焼く。

    3

    皿に手羽先をのせ、胡麻をたっぷりふり、たれをかける。周りにパクチーを飾る。

    ポイント

    醤油麹を使っていますが、ない場合は半量の醤油で代用しても大丈夫です。

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