副菜

栄養爆弾！【切り干し大根の旨辛サバナムル】

Name: 栄養爆弾！【切り干し大根の旨辛サバナムル】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ほうれん草 1袋; にんじん 1/3本; 切り干し大根(乾燥) 40g; サバ缶(水煮) 1缶; ごま油 大さじ1; 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; にんにくチューブ 2cm; 白いりごま 適量; 七味唐辛子 適量(お好みで)

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー280kcal
炭水化物23.8g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質18.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

和えるだけで栄養爆弾！その秘密は… 切り干し大根は水で戻さず、なんと鯖缶の汁で旨みと栄養丸ごと吸収させちゃうんです！切り干し大根は食物繊維たっぷりなので、腸活にもとってもおすすめ♪ 野菜や魚の栄養詰まった旨辛やみつき副菜、食欲そそる美味しさです♡ しっかり目の味付けなので、お酒のお供やごはんと一緒に食べるのも最高です！

材料2人分

ほうれん草
1袋
にんじん
1/3本
切り干し大根(乾燥)
40g
サバ缶(水煮)
1缶
A
ごま油
大さじ1
A
麺つゆ(4倍濃縮)
大さじ1
A
コチュジャン
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
A
にんにくチューブ
2cm
白いりごま
適量
七味唐辛子
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
切り干し大根(乾燥)はさっと洗っておく。
1
ほうれん草は洗ってざく切りに、にんじんは皮を剥いて千切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで2分半〜3分加熱する。冷水にさらし、軽く水気を絞る。
2
ボウルにA ごま油大さじ1、麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1、コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ2cmを入れて混ぜ合わせる。
3
②に切り干し大根とサバ缶(水煮)を汁ごと加え、ほぐしながら混ぜる。
4
③に①を入れて和えたら、白いりごまと七味唐辛子をふりかける。

ポイント

★ほうれん草はレンジ加熱していますが、気になる方は茹でてください！ ★切り干し大根はサバ缶の汁と調味料でしっかり戻るので、初めはさっと洗う程度でOKです！ ★辛さが苦手な方はコチュジャンや七味唐辛子の量はお好みで調整してください！ ★切り干し大根がしっかり調味料を吸うので、味が濃くなってしまう部分があります。しっかり野菜と和えてください！