驚きの旨さ！【丸ごとにんじんとズッキーニのナムル】

材料2人分

• にんじん
  1本
• ズッキーニ
  1本
• ツナ缶
  1缶
• A
  塩麹
  大さじ1/2
• A
  麺つゆ(４倍濃縮)
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2/3
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  にんじんとズッキーニは洗って皮ごと濡れたキッチンペーパーに包んでそれぞれ耐熱袋に入れる。600wの電子レンジで約4分経ったらズッキーニを取り出し、さらににんじんを3〜4分加熱する。

  
• 2

  熱いうちに食感が残るぐらいの粗めに潰す。ズッキーニから水分が出るので、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。

  
• 3

  汁気を切ったツナ缶とA 塩麹大さじ1/2、麺つゆ(４倍濃縮)大さじ1/2、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2/3、粗挽き黒こしょう少々を加えて和え、仕上げに白いりごまを振りかける

  

ポイント

★にんじんとズッキーニは柔らかくなるまで加熱時間は調整してください！加熱時間は食材の大きさにもよります！ ★ズッキーニを割った時にかなり水分が出ますが、しっかりペーパーで拭き取れば問題なしです！ ★冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです♪

作ってみた！

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