水戻し不要！【ズッキーニと切り干し大根の香味サラダ】

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 切り干し大根
  20g
• 茗荷
  1本
• 大葉
  5枚
• ツナ缶
  1缶
• A
  ポン酢
  大さじ1.5
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/3
• かつお節
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは千切りにして塩を振り、5分置く。

  
• 2

  ①のボウルにさっと水で洗った切り干し大根とツナ缶、A ポン酢大さじ1.5、ごま油大さじ1/2、はちみつ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3を入れて混ぜる。

  
• 3

  大葉と茗荷は千切りにする。

  
• 4

  ②に③、かつお節、白いりごまを加えてさっと和える。

  

ポイント

★切り干し大根はズッキーニの水分と調味料でしっかり戻るので、軽くさっと洗う程度でOKです！ ★ズッキーニの水分を絞る工程は不要です！

作ってみた！

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