10分完成♪【ズッキーニとささみのナムル風春雨サラダ】

材料2人分

• 緑豆春雨(乾燥)
  40g
• 鶏ささみ
  2本
• ズッキーニ
  1/2 本
• にんじん
  1/3本
• A
  麺つゆ(4倍濃縮)
  大さじ1.5
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• 塩昆布
  ひとつまみ〜
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  緑豆春雨(乾燥)は熱湯に3〜5分浸し、冷やして水気をしっかり切る。

  
• 2

  耐熱容器に鶏ささみを入れて酒小さじ2(分量外)をまわしかけ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで2分半〜3分加熱する。 粗熱が取れたら細かく割く。

  
• 3

  ズッキーニとにんじんはスライサーで千切りにする。

  
• 4

  ボウルに①〜③、A 麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1.5、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、レモン汁小さじ1を入れて和える。

  
• 5

  塩昆布と白いりごまを加えてさっと和える。

ポイント

★春雨は熱湯に浸しすぎると柔らかくなりすぎるので、調整してください。 ★味が薄まるため、春雨はしっかり水分を切ってください。 ★鶏ささみを加熱する際は、爆発しないように見ながら加熱してください。 ★塩昆布はお好みの加減に調整してください。

作ってみた！

質問