マヨ不使用！【新じゃがのり塩ポテサラ】

材料2人分

• 新じゃがいも
  中2個
• きゅうり
  1/2本
• ゆで卵
  1個
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/3〜1/2
• 青のり
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ゆで卵…沸騰したお湯で7分半茹で、すぐに冷水で冷やして殻をむく。

• 1

  新じゃがいもはしっかり洗って皮付きのままラップに包み、600wの電子レンジで6分ほど加熱する。

  
• 2

  熱いうちにじゃがいもを粗めに潰し、A 塩麹小さじ2、ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/3〜1/2を加えて混ぜる。

  
• 3

  きゅうりは薄くスライスし、塩もみをしてしっかり水気を絞る。

• 4

  ②に③とゆで卵を加え、ゆで卵をざっくり割りながら混ぜる。

  
• 5

  最後に青のりを加えてさっと和える。

ポイント

★普通のじゃがいもを使用する場合は、皮を剥いてお使いください！ ★じゃがいもは柔らかくなるまで、加熱時間を調整してください。

作ってみた！

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