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白玉もちもち里芋もち

  • 2013.10.23

  • 110171
    白玉もちもち里芋もち
    白玉もちもち里芋もち

    コメント

    もちもち白玉の中に里芋と豚挽肉の餡をつめて梅ヶ枝もち風にしあげました

    材料(2人分)

    100g
    大さじ2
    100ml
    100g(皮を剥いた状態で)
    3枚
    40g
    100g
    大さじ1
    大さじ2
    小さじ1/2
    大さじ1
    大さじ1/2
    1/2本
    2つ

    作り方

    1

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚挽肉を炒め、味噌・砂糖・醤油・酒で味付けをする

    2

    里芋をレンジに5分かけ、柔らかくなったら皮を剥きつぶす

    3

    1の豚挽肉・2の里芋・大葉を混ぜ合わせ6等分にし、小判形に成型する

    4

    白玉粉・粉チーズ・水をボールに入れ、よくこねて生地をつくり、6等分にする

    5

    4を丸く広げ、3とピザ用チーズを入れてつつみ、小判形に成型する

    6

    フライパンを熱し5の両面が透き通り、焼き目がつくまで焼く

    7

    長葱を千切りにし白髪葱をつくる。ミョウガも千切りにし、白髪葱とあわせる。

    8

    お皿に長葱とミョウガを多めに盛り、6を並べる

    ポイント

    普段のおかずとしてもおつまみにしても最適な白玉粉を使ったレシピです

    このレシピのキーワード
    豚ひき肉 いも類 アイデア料理

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