ノンオイル☆アボタルソース

5

2014.02.17

分類

調理時間: 5分

ID 113674

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

卵1個とアボカド、ヨーグルトで作るマヨネーズなしのヘルシータルタルソース。
マヨネーズたっぷりのタルタルソースも美味しいけれど、アボカドを使えばマヨなしでも食べ応えのあるソースに♪

    材料(2~4人分)
    ゆで卵 1個
    アボカド 1/2個
    ピクルス 20g
    塩こしょう 少々
    ピクルスの酢 大さじ1
    A)ヨーグルト 大さじ2
    A)粒マスタード 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・ヨーグルトはホエーと分離しないなめらかなタイプを利用しています。
    ・味見をしてみてコクがほしければマヨネーズ大さじ1を加えてみてください。それでもマヨネーズだけで作るタルタルソースよりヘルシーに仕上がります。
    ・お好みで玉ねぎを加えても。
    1. ゆで卵とアボカドとピクルスは細かくみじん切りにし、ボールに入れて軽く塩胡椒をする。
    2. 1にピクルスの酢を入れてなじませてから、Aを入れてよくかき混ぜる。(黄身を液になじませるように、崩すようにしながら)
      塩胡椒で味を調え、皿に盛る。
    5 26
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