2016/09/11
10分
緑川鮎香
ちょっとかためのアボカドは、じゃがいものようにほっくり炒めて♪アボカドのグリーンが加わると見た目も鮮やかに。ウインナーを使うので食べ応えのある1品に。
2016/09/09
じゃがいもの代わりに、ちょっとかためのアボカドとコンビーフを合わせた、スパニッシュ風のオムレツ。折りたたんで成型すれば、少ない卵でも食べ応えのある厚みに!
2016/09/04
20分
「アボカドローズ」、「ハッセルバックポテト」の応用。アボカドとじゃがいもをバラのように巻き、グリルしていただきます♪メインでいただくのはもちろん、付け合わせなどにしても。
2016/08/18
鶏のカシューナッツ炒めをイメージした中華炒め。鶏肉+カシューナッツを膝軟骨で、一石二鳥な使い方。膝軟骨のコリコリのとアボカドのまったりとした食感が絶妙にマッチ♪ビタミンCとカロテンが豊富なパプリカを合わせ、美容にも嬉しいおつまみです。
2016/08/13
軟骨とアボカドの食感の違いを楽しみながら、にんにくとパクチーの風味でお酒がすすむエスニックおつまみです。
2016/08/08
アボカドローズを飾ったゴージャスな冷やしそうめん。抗酸化力の高い食材を合わせて美容にも◎!パクチーはたっぷりのせるのがおすすめです。
2016/08/06
15分
「味噌バタコーン」ならぬ、冷製でいただく「味噌アボコーン」ラーメン。豚肉とにんにくを合わせてスタミナアップ!具沢山で食べ応えのある冷やし麺です。
2016/08/03
アボカドをつぶすことで、麺と納豆に絡んで食べやすくなります。梅風味とたっぷりの薬味でさっぱりいただける、夏に食べたい冷やし麺です!
2016/07/31
バター&小麦粉のかわりに『アボカドクリーム』で作るホワイトソース風。ミキサーで混ぜるだけなので失敗いらず!食べ応えもバッチリです♪
2016/07/26
バターや生クリームの代わりに「アボカドクリーム」でとろみをつけた、明太子のクリームうどん。和えるだけでとっても簡単!思い立ったらすぐに出来るのが嬉しい、夏におすすめの冷やし麺です♪
プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材やワイン等について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レ...
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