鶏みぞれの旨みスープ【とろ〜りあったか♡】

大根はすりおろし、しいたけは4つ切り、長ネギは斜め薄切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切って軽く塩を振る。

鍋にごま油を熱して鶏もも肉を皮目から軽く炒める。7割ほど火が通ったら、しいたけと長ネギを加えて一緒に炒める。

野菜がしんなりしてきたら、A 水1L、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1、和風だしの素小さじ1、おろししょうが大さじ1を加えてスープを作り、大根おろしを加える。沸騰したら弱火にして7分ほど煮込む。

器に盛り、お好みで小ネギを振る。