汁物
きのこと鶏だんごの旨塩スープ【#手が汚れない #包丁いらず】
15分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質11.2g
- たんぱく質20.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
子どもたちから頻繁にリクエストされる鶏だんごスープ🍲パパッと作れるように、包丁・まな板を使わないレシピにしました🙌 鶏だんごは豆腐でカサ増ししてるから、節約ヘルシー✨食べ応え十分です🙆♀️ 忙しい日や疲れているときにオススメ！
材料4人分
- 鶏ひき肉300g
- 豆腐150g
- しいたけ4個
- えのき1袋
- A塩、こしょう各少々
- A酒大さじ1
- Aおろししょうが、おろしにんにく1片(チューブでOK)
- A片栗粉大さじ1
- B水1L
- B酒・鶏ガラスープの素大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B塩小さじ1
- Bおろししょうが、おろしにんにく1片(チューブでOK)
- ごま油、黒こしょう適量(お好みで)
作り方
下準備
鶏ひき肉に豆腐とA 塩、こしょう各少々、酒大さじ1、おろししょうが、おろしにんにく1片、片栗粉大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 1
鍋にしいたけをキッチンバサミで4つ切り、えのきは石突きを除きほぐし入れる。B 水1L、酒・鶏ガラスープの素大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1、おろししょうが、おろしにんにく1片を入れて中火にかける
- 2
煮立ったら①をスプーンで丸め入れて、弱めの中火で6〜7分煮る。火を止め、お好みでごま油、黒こしょうを振る。
ポイント
＊豆腐は絹、木綿どちらでも大丈夫です！ ＊鶏だんごは、片栗粉以外をはじめに混ぜ合わせ、最後に片栗粉を混ぜるとふわふわになります！
レシピID：496965
更新日：2025/01/28
投稿日：2025/01/28
