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【悲報&コソ練必須!】男が大好きなアレが作れない女子が急上昇中!!

キーワード
簡単 人気 レシピ 女子力アップ

ある日…

ものすごい勢いで怒鳴り散らすダーリン。

と、落ち込むハニー。

 

大丈夫ですか!?女子のみなさん!!!

未婚の男性達に聞いた『これ作れたら女子力高いなぁ』と思う料理ってなんですかベスト3

1位がなんとお味噌汁!

意外にも肉じゃがじゃないんだと痛感。

やっぱり家庭の味、お母さんの味になるのか心配しているからでしょうか。

 

そして、20代前半〜30代前半の独身未婚女性に聞いたお味噌汁を基本の出汁からちゃんとつくれますか?と聞いてみたら…

と即答w(※出汁からちゃんと取ってる人は全体の32.5%)

その理由には…インスタントで十分。作ってもだしの素で作るからとか。出汁入りの味噌があるからとか…

化学調味料って便利ー♪だそうで。

って男子は言ってます!!!!!!!

 

そこで今日は将来のダーリンからうるさく言われないように基本の出汁をとった美味しいお味噌汁をフードプレゼンターkeiが分かりやすく丁寧に教えます♡

 

材料(2人分)

お味噌         :30g
昆布          :5g
鰹節          :5g
水           :4.5カップ(900cc)
ワカメ(もどした状態) :10g
豆腐(さいの目切り)  :1/4丁
長ネギ         :少々

 

作り方

①水を入れた手鍋に昆布を入れ30分浸す。(乾燥した昆布を水でもどしてあげることで良い出汁が出ます。)

②、①を弱火で火にかけ20分くらいかけて気泡が出てきて沸騰直前になったら昆布を取り出す。(沸騰させると風味が飛ぶので注意)

③、②を沸騰させたお湯に、鰹節を入れ、すべて沈んだら火を止め、表面の灰汁を静かに取り除き再び中火で火をつけ再沸騰したら火を止め鰹節がすべて沈むまで待つ。(箸などでかき混ぜず自然に沈むまで待ちましょう)

④、キッチンペーパーをかました網に③を注ぐ(このとき出汁は渋みの原因になるので絞らないこと。)

⑤、④に具をすべて入れ中火で火をつけ煮立たせる。

⑥、一度火を止めお味噌を溶きながら入れ、弱火で火をつけ優しくかき混ぜる。(お味噌を再度入れてから沸騰させてしまうと酸味が出て美味しくなくなるので沸騰させないこと。)

 

ちなみに、今回教えた出汁は合わせ出汁ですが、他にも、昆布だしだけや煮干し出汁があります、地域差があるので一概には言えませんが、入れる具材によって分けるのがベストだと思います。
具が野菜(植物系)には鰹節や煮干し出汁(動物系)。具が魚介類や肉(動物系)なら出汁は昆布出汁(植物系)が良いとさせていて今回は動物系と植物系を合わせた出汁(別名万能だし)で紹介しました。

 

いかがでしたでしょうか。
インスタントや化学調味料も時短に出来るしだしダメとは言いませんが相手のことを想い手間をかけてしっかりつくれば味が全然違います。
今日からこっそり練習(コソ練)してお味噌汁をちゃんと作れる女子になりましょう!

 

めでたしめでたし♡

 

このコラムを書いたNadia Artist

フードコーディネーター/フードプレゼンター k e i

明治11年創業の老舗ホテル、箱根富士屋ホテルでフレンチの修行を積み、退社後ドラマ、映画、舞台などで俳優活動をしながら調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得。『女性が料理をつくってくれるのを『当たり前』ではなく男子が手料理で彼女をときめかさせたいと願う』”いつも、作ってくれてありがとう、今日は僕がつくる番だよ。”『僕の番ごはん』などwebコラムでも話題の次世代料理男子。

https://oceans-nadia.com/user/12054

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