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EGGS BENEDICTとメープルシロップのサラダ。動画あり

  • 2013.12.14

  • 112193
    【動画】EGGS BENEDICTとメープルシロップのサラダ。 動画を閉じる
    EGGS BENEDICTとメープルシロップのサラダ。
    EGGS BENEDICTとメープルシロップのサラダ。

    コメント

    女の子は多分好き!ニューヨークで生まれた有名な朝食!こんなん朝から男子が作ったらポイントちょーーーーたかいよ!ww

    材料(2人分)

    2個
    4枚
    半スライス状2枚
    2個
    30g
    20g
    少々
    2分の1本
    2個
    6本
    1個
    2個
    大2
    小1
    大さじ1
    1500cc
    大さじ1

    作り方

    1

    下準備 A とうもろこしは縦4等分にカットし、ショートアスパラは2分の1にカット、マッシュルームは薄くスライスにし、オレンジは皮をそぎ落とし実だけを取り出し、プチトマトは横半分にカットする。

    2

    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れてとうもろこしとショートアスパラを焼き色がつくまで焼いたら大きめのボールに移し、下準備 A とメープルシロップとレモン汁を入れてよく混ぜてそのまま漬けておく。

    3

    深めの手鍋に水とお酢をいれて火に掛け沸騰したら弱火にし、卵を別の容器に割って1個ずつ(そっと…)鍋に入れて周りが固まってポーチ状に丸く丸まってくるまで茹で、穴あきのお玉などですくい水気をよくきっておく。

    4

    小さめのボールにクリームチーズをいれてスプーンなどでやわらかくほぐしておきそこに卵黄を1個ずつ加えダマにならないようによくかき混ぜたら、溶かしバターと塩、こしょうを入れてよく混ぜて細か目の網でこす。

    5

    イングリッシュマフィンとペーコンをそれぞれオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、お皿にマフィン→ベーコン→3→4の順に乗せ、最後に2を添える。

    ポイント

    作り方3でポーチエッグをつくる際に究極の半熟にするには固さがポイント!ポーチ状に丸まってお玉ですくってみて指で軽く押したら跳ね返る弾力があれば大丈夫です。ちょっと手間がかかるけど、朝でもきょうは『僕がつくる番』なんだから大好きな子の為に!

    このレシピのキーワード
    ごはん ブランチ 野菜のおかず おもてなし

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