今夜はあなたがつくる番。『僕の番ごはん』 bykei

keiのレシピ一覧

鶏胸肉の味噌ハニーマスタード
- 2015年6月3日 4:09
- 主食
- 15分
鶏むね肉恋人アイデア料理記念日おもてなし

父の日に贈るスタミナ時短レシピですお味噌のコクとハチミツの相性が抜群で粒マスタードの酸味が後をひく美味しさです

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鶏もも肉のジューシー唐揚げ、食べるラー油漬け。
- 2015年6月3日 3:44
- 副菜
- 15分
唐揚げ唐揚げ唐揚げ鶏もも肉恋人記念日おもてなし時短お肉のおかず食べるラー油揚げもの

父の日に贈るスタミナ時短料理です。食べるラー油の旨味が溢れて熱々で美味しいです。

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シャーベット状りんごとアングレーズソース、グラタン仕立て。
- 2015年4月19日 12:30
- デザート
- 20分
りんごアイデア料理記念日おもてなし子供

糖度が高いりんご（シナノゴールド）を冷凍させて上からアングレーズソースをかけてバーナーでグラチネさせます。ふんわりとでもシャーベット、あったか冷たい魔法のデザートです。

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海老と筍の和風パエリア。玄米と白米仕立て。
- 2015年4月19日 11:51
- 主食
- 30分
ごはんえびアイデア料理記念日おもてなし

ホットプレートを使い旬のパエリアを作りました。スパイスを利かさず和風なテイストなのと筍の食感と海老も皮ごとバリバリ食べて旬を感じる逸品です。

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塩麹で揉んだ鶏もも肉と玉ねぎのロースト
- 2015年4月19日 11:24
- 主菜
- 30分
鶏もも肉アイデア料理記念日おもてなし

塩麹で揉むことで食材が柔らかくなりシンプルで簡単な料理です。

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アボカドを食べる、トマトスープ。
- 2015年4月19日 11:02
- 汁物
- 35分
汁もの・スープ洋風スープトマトアボカドアイデア料理ブランチ記念日おもてなし

新感覚のトマトスープです。マッシュしたアボカドとじゃがいもをヨーグルトで合えて添えてトマトスープと一緒に食べます。相性抜群のハーモニーをお楽しみください。

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ブランシールした鰹のマリネ。バルサミコ風味
- 2015年4月19日 8:13
- 副菜
- 30分
かつお魚介のおかずアイデア料理記念日イタリア料理おもてなし

ブランシールとは、フランス語で白く仕上げる仕込みのこと。沸騰したお湯の中に鰹を入れ周りが白くなったらすぐに上げ完全に火を通させないことで食感の違いが愉しめるのと水分吸収率が上がるのでマリネ時間を短...

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卵白のとちおとめムース。
- 2015年3月22日 9:59
- デザート
- 30分
いちごスイーツアイデア料理おもてなし子供

ムースを卵白で作ってみました。ふんわりな食感とさっぱりな感じがとても美味しいです。

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豚スペアリブの赤ワインコーラ煮とキャベツの蒸し焼き添え。
- 2015年3月22日 9:34
- 主食
- 1時間
スペアリブ豚肉アイデア料理おもてなし

圧力鍋を使わずスペアリブを赤ワインとコーラで煮込み柔らかくしました。

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魚介とトマトのクリームパスタ
- 2015年3月22日 9:03
- 主食
- 25分
クリーム系パスタトマト系パスタアイデア料理おもてなし

トマトクリームパスタをリノベーションしてみました。トマトは低温でローストされているので柔らかくパスタと混ぜると美味しいです。

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