【かぼちゃの濃厚クリームシチュー】簡単！褒められレシピ♡

材料2人分

• かぼちゃ
  200g
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1/2株
• ブロッコリー
  80g
• 鶏もも肉
  130g
• 水
  200ml
• 切り餅
  1個
• 無調整豆乳
  200ml
• オリーブオイル
  小さじ1
• 顆粒コンソメ
  小さじ2
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  かぼちゃ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。しめじは石づきを切り落としほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。切り餅は3mm幅程度に切る。

• 1

  鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を中火で炒める。

• 2

  かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、しめじ、切り餅、水、顆粒コンソメを加える。

• 3

  蓋をして弱めの中火で10分煮る。

• 4

  ブロッコリーを加えてさらに2分煮る。

• 5

  火を弱めてから無調整豆乳を入れる。

• 6

  全体が温まったら黒こしょうをふって完成！

ポイント

鶏もも肉はソーセージに代用可能です。 無調整豆乳は牛乳に代えても作れます！

作ってみた！

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