副菜
マグロのたたき風(和風タルタルソースかけ)
投稿日2014/01/21
更新日2014/01/21
調理時間15分
マグロのブロックを表面だけさっと焼いてわさびベースのタルタルをつけていただきます マヨネーズのおかげでマグロの魚臭さが消えて魚があまり得意でない方も食べれるかもですよ
材料2人分（2人前）
- メバチマグロ(ブロック)120g
- 塩、こしょう各少々
- 大葉2枚
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aおろし生姜小さじ2
- Aわさび小さじ1/2
作り方
ポイント
マグロはブロックなので最初にしっかり目に塩、こしょうをしてくださいね
- 1
メバチマグロ(ブロック)には全面 塩、こしょうをしっかりめにふりかけます
- 2
熱したフライパンにサラダ油(分量外)を少量入れてマグロの表面だけ強火で焼き別皿に取ります マグロが冷めたら食べやすいサイズに切ります
- 3
大葉はみじん切りにしA マヨネーズ大さじ3、おろし生姜小さじ2、わさび小さじ1/2と一緒によく混ぜ合わせタルタルを作ります マグロを器に盛ってタルタルをつけていただきます
レシピID
113062
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります