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初夏の野菜とチーズのパスタ

  • 2014.04.25

  • 114836
  • 主菜
    初夏の野菜とチーズのパスタ
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    アスパラ、パプリカなど初夏の野菜が美味しい季節ですね そんな野菜をパスタに味の決め手は「ベビーチーズ ブラックペッパー入り」で味に深みを出します。隠し味に醤油を少しチーズとの相性抜群ですよ

    材料2人分

    160g
    50g
    1本
    6枚
    2個
    1/4個
    1片
    2個
    少々
    小さじ1/2
    50cc
    小さじ1
    大さじ2

    作り方

    1

    ベーコンは1cm角に絹さやは筋を取り斜めに半分にマッシュルームは薄切りにアスパラは斜めに5mm幅にパプリカは1cm幅3cm長さに切りますニンニクは薄切りにします

    2

    ベビーチーズ(ブラックペッパー入り)は1個を6等分のサイコロ切りにします

    3

    熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒めニンニクの香りがしてきたらベーコンを加え中火で炒めます

    4

    アスパラ、パプリカ、マッシュルームを加え全体に油が馴染む程度炒めたら茹でたパスタを加え塩、胡椒、コンソメの素、パスタの茹で汁を加えて全体に混ぜ合わせます

    5

    絹さやとベビーチーズを加えます

    6

    仕上げに醤油をまわしかけさっと混ぜ合わせて炒めたら出来上がりです

    ポイント

    パスタを茹でる時はお湯の量の1%の
    塩を入れて茹でてくださいね
    絹さや、チーズを加えたら手早く混ぜ合わせて炒め火の通り過ぎに注意しましょう

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