とろ～り和風炒め和そば

材料（２人前）

• 和そば(乾麺)
  180g
• 豚バラ肉
  80g
• キャベツ
  葉3枚
• 海老
  4尾
• 青葱
  1本
• もやし
  1/3袋
• 人参
  1㎝長さ
• 鷹の爪(輪切り)
  1本分
• 麺つゆ(ストレート)
  400cc
• 水溶き片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  キャベツは１㎝幅に人参は１㎝幅２㎝長さ２㎜厚さに切ります 豚バラ肉は２㎝幅に海老は殻を剥き背ワタを取ります もやしは水で洗ってから水分を切っておきます

  
• 1

  そばは熱湯で袋に書いてある時間より１分ほど短く茹でて 水で洗って軽く水分を切っておきます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豚肉、海老を中火で炒めます 豚肉の色が変わったら人参、キャベツを加えさらに炒めます

  
• 3

  キャベツがしんなりしたらもやしと麺つゆ、鷹の爪を 加えてひと煮立ちしたら（１）を加えます

  
• 4

  そばが温まったら水溶き片栗粉でトロミをつけて器に盛って 小口に切った青葱を散らして出来上がりです

  

ポイント

水溶き片栗粉の量は目安ですのでトロミは調整してくださいね

作ってみた！

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