燻製バターで「旨みとコクのカレーうどん」

20

2015.01.26

分類主食

調理時間: 20分

ID 123947

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

和風なカレーうどんを燻製バターを使ってコクのある味わいに、玉ねぎの甘さと燻製バターの風味が美味しいカレーうどんですよ

材料

(3~4人前)
牛肉(切り落とし) 150g
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
しめじ 1/2袋
冷凍うどん 4玉
【マリンフード】私の燻製バター 20g
750ml
カレーフレーク 180g
ガラムマサラ 小さじ1
ターメリック 小さじ1
麺つゆ(ストレート) 100cc

作り方

ポイント

辛さはガラムマサラやターメリックで調整してくださいね 燻製バター、食べるときに是非入れて食べてくださいねぇ お勧めです!!
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  1. 玉ねぎは5mm幅のくし切りに人参は5mm厚さの半月切りにしめじは小房に分けます
  2. 深めの鍋を熱して燻製バターを15g入れて玉ねぎを中火でしんなりするまで
    しっかり目に炒めます
  3. 人参、しめじ、ガラムマサラ、ターメリックを加えてよく混ぜ合わせながら
    粉っぽさがなくなるまで炒めます
  4. 水を加えひと煮立ちしたら肉を加えてあくを取りながら5分ほど煮ます
  5. 火を止めてカレーフレークを加えよく混ぜ合わせて弱火で加熱します
  6. 仕上げに麺つゆを加え全体に混ぜ合わせ器に盛った冷凍うどんにかけて
    小口に切った青葱、燻製バター5gをのせて食べるときによく
    混ぜ合わせていただきます
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