主食
黒胡椒でピリッと「チーズペンネ」
投稿日2015/05/14
更新日2015/05/14
調理時間15分
ベーコンとアスパラを炒めて茹でたペンネを加え生クリームにパルメザンチーズを加えたもので和える感じでペンネに絡めるだけです
材料（２人前）
- ペンネ120g
- グリーンアスパラ2本
- ベーコン(厚切り)2枚
- 黒胡椒適量
- A生クリーム80cc
- Aパルメザンチーズ大さじ3
- A卵黄1個
- Aコンソメの素小さじ1/3
作り方
ポイント
ポイントは仕上げの段階のスピード感です 器を用意しておいて混ぜ合わせたらすぐに器に盛る感じです
- 準
アスパラは斜めに５mm幅に切りベーコンは５mm幅に切ります
- 1
ソースの材料は軽く混ぜ合わせておきます
- 2
たっぷりの水を沸騰させて水の量の１％の塩を入れてペンネを茹でます 熱したフライパンにオリーブオイルを少量入れてベーコンとアスパラを中火で炒めます この時に出来上がりを入れる器を用意しておきます
- 3
茹であがったペンネを水分を切り（２）のフライパンに入れて 手早く混ぜ合わせたら弱火にして（A）のソースを加えます またまた手早く混ぜ合わせたら器に入れて黒胡椒をかけて出来上がりです
レシピID
127665
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「アスパラガス」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
