チキンカツ（串カツ屋さんソースかけ）

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩、胡椒
  少々
• 小麦粉、溶き卵、パン粉
  各適量
• 揚げ油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  ウスターソース
  大さじ1.5
• A
  トンカツソース
  大さじ1.5
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  赤ワイン
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏肉は皮の面にフォークで突き刺して揚げ縮みを防ぎます 塩、胡椒を皮面も身の部分もしっかり目にふりかけすりこみます

  
• 1

  （A)は小さめのフライパンでひと煮立ちさせておきます

  
• 2

  鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて１７０度の油で ４分前後揚げ中まで火を通し食べやすいサイズに切り器に盛り （１）をかけていただきます

  

ポイント

このソース、冷蔵庫で３～４日は保存できますので色々と揚げものに使えますよ～

作ってみた！

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