チキンカツ（串カツ屋さんソースかけ）

Name: チキンカツ（串カツ屋さんソースかけ）
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 揚げもの
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩、胡椒 少々; 小麦粉、溶き卵、パン粉 各適量; 揚げ油 適量; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; ウスターソース 大さじ1.5; トンカツソース 大さじ1.5; ケチャップ 大さじ1; 赤ワイン 大さじ1

2016.07.16
141093
主菜

普通にチキンカツなのですがソースに少し変化をかけました
串カツ屋さんのソース的な感じでしょうかねぇ
ちょっと、甘くってちょっと薄い感じのソースです
たっぷりとかけて食べても大丈夫ですよー

調理時間：20分

材料2人分

	鶏もも肉	2枚
	塩、胡椒	少々
	小麦粉、溶き卵、パン粉	各適量
	揚げ油	適量
A	酒	大さじ1
A	みりん	大さじ1/2
A	砂糖	大さじ1
A	醤油	大さじ1/2
A	ウスターソース	大さじ1.5
A	トンカツソース	大さじ1.5
A	ケチャップ	大さじ1
A	赤ワイン	大さじ1

作り方

下準備	鶏肉は皮の面にフォークで突き刺して揚げ縮みを防ぎます塩、胡椒を皮面も身の部分もしっかり目にふりかけすりこみます
1	（A)は小さめのフライパンでひと煮立ちさせておきます
2	鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて１７０度の油で４分前後揚げ中まで火を通し食べやすいサイズに切り器に盛り（１）をかけていただきます

ポイント

このソース、冷蔵庫で３～４日は保存できますので色々と揚げものに使えますよ～

このレシピのキーワード: 揚げもの 鶏もも肉洋食

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