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あっさりと食べる「肉豆腐鍋」

20

2017.02.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID146217

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

嫁さんと娘たちは「すき焼き」と言ってましたが、少し薄めの作ってますので生卵不要です。
寒い日に食べてほしい鍋の一つです!

和風鍋 牛肉しゃぶしゃぶ用 鍋もの 糸こんにゃく 水菜 えのき 白ネギ 焼き豆腐

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材料2人分
牛ロース肉(切り落とし) 300g
焼き豆腐 1丁
白葱 1本
糸こんにゃく 1袋
椎茸 2個
えのき 1/2袋
水菜 1株
A
だし汁 600㏄
A
90㏄
A
みりん 50㏄
A
砂糖 大さじ4
A
薄口醤油 90㏄
作り方
Point!
水菜は仕上げに入れて食感を残してくださいね
  1. 豆腐はひと口大に切り白葱は3cm長さに
    椎茸は縦半分に水菜は5cm長さに切ります
  2. 牛肉は食べやすいサイズに切ってさっと熱湯にくぐらせ水分を切ります
    糸こんにゃくは食べやすい長さに切って熱湯で2分ほど茹でてから
    水洗いし水分を切ります
  3. 鍋に(A)の材料を入れてひと煮立ちさせます
  4. 材料を加えて全体に火が通れば出来上がりです
34 264
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