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    あったかレシピ3品「焼きおにぎりの酸辣湯あんかけ」③

    • 投稿日2018/02/02

    • 更新日2018/02/02

    • 調理時間15

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    33

    炊飯器の中に中途半端にご飯が残っていて少し固くなってきてたので焼きおにぎりにしようかと、ただそのままではちょっと 固い部分も残る。 あんかけをかけて食べようかと、中華風でもよかったんですが少しラー油とお酢を足して「酸辣湯」風な味付けでいただきました。

    材料2人分

    • ご飯
      茶碗軽く2杯
    • 白菜
      葉2枚
    • 豚バラ肉
      50g
    • 人参
      1㎝幅
    • ピーマン
      1個
    • ガラスープ
      250㏄
    • 水溶き片栗粉
      適量
    • A
      醤油
      大さじ1強
    • A
      塩、胡椒
      少々
    • A
      ラー油
      小さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    少し酸味があって最後にピリッとって感じでいただきますよ

    • 白菜、豚バラ肉は2㎝幅に人参は薄切りにピーマンは 1㎝幅2㎝長さに切ります

      工程写真
    • 1

      ご飯はおにぎりにしフライパンで焼き色がつくまで焼き 耐熱の器に盛ります

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒め白菜、人参 ピーマンを加えて全体に油がなじんだらガラスープを加えます

      工程写真
    • 3

      A 醤油大さじ1強、塩、胡椒少々、ラー油小さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて少し煮て水溶き片栗粉でとろみをつけて 【1】にかけていただきます

      工程写真
    レシピID

    237705

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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