主菜
オーブン任せの「和風チキンロースト」
投稿日2018/07/23
更新日2018/07/23
調理時間35分(鶏肉漬け込む時間含まず)
せっかくのオーブンレンジなのでたまにはオーブン機能も使わないとッて感じで 定期的に使うようにしています 使いだすと便利なんですが、使用中、温め機能などが使えないのがちょっと 面倒なところもありますよね 鶏もも肉を和風たれに漬け込んでオーブンで焼くだけです。 暑い時期ですがオーブン任せなのでまだ作れますね（笑）
材料2人分（鶏もも肉2枚分）
- 鶏もも肉2枚
- 塩、胡椒少々
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A生姜汁大さじ2
作り方
ポイント
鶏の皮が見た感じでパリパリ感が出てたら成功ですよ
- 準
鶏もも肉は余分な脂身を取り除きフォークなどで皮の 部分を突き刺して穴をあけて塩、胡椒をします
- 1
バットなどにA 醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、酒大さじ1、生姜汁大さじ2を入れて鶏肉を全体にたれを絡めて ラップをし冷蔵庫で1時間以上寝かせます
- 2
1時間30分ほどでこんな感じになります (ちょっと色が濃くなった感じです)
- 3
オーブン皿にクッキングペーパ―を敷き鶏肉を置きます (皮面を上にしてくださいね、写真撮るとき間違えました)
- 4
200度のオーブンで30分から40分、たまに様子を見ながら焼きます
- 5
皮面にしっかりと焼き色がついたら出来上がりです
レシピID
324975
質問
作ってみた!
- 328284
2021/06/07 19:57
美味しかったです！ 唐揚げの味付けのようだけど、唐揚げとはまた違って。 しかも、オーブンでほったらかしだから、その間に違うことも出来るし。 途中、焦げそうだったので、上にアルミを被せたらちょうど良かったです。
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります