主食
我が家の基本のカレー
投稿日2018/08/31
更新日2018/08/31
調理時間90分
特にこだわりというものはないんですが、とりあえず 玉ねぎをひたすら蒸し炒めにするということです。 カレールーはお好みのメーカーを使用してくださいね 今回はジャワカレー辛口を使用しました。
材料（だいたい8皿分くらいです）
- カレールー1箱
- 玉ねぎ2個
- 牛肉300g
- マッシュルーム6個
- バター30g
- 塩、胡椒適量
作り方
ポイント
今回はジャワカレー辛口を使用しました。 カレールーを入れたらあまり煮込まないのも我が家流かな？
- 準
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし牛肉は小さめに切ります。
- 1
深鍋にバターを入れて玉ねぎを中火で炒めます
- 2
水を100㏄ほど入れて弱火にし蓋をして1時間ほど蒸し煮にします (途中玉ねぎは混ぜ合わせてくださいね)
- 3
玉ねぎを蒸し煮にしてる間にフライパンで牛肉を塩、胡椒をし炒めます (今回はちょっと贅沢にステーキ用の肉を使用しました)
- 4
牛肉に火が通ればマッシュルームと一緒に②に加えます
- 5
全体に混ぜ合わせたら水を加えてひと煮立ちさせ20分ほど煮たら カレールーを加え10分度煮たら出来上がりです
レシピID
345744
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります