ストウブ鍋ウォックで「きのこの煮込みハンバーグ」

30

2018.09.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID 357075

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ストウブ鍋のウォックで煮込みハンバーグを作りました。
厚手の鍋だったら、他のものでも作れますがウォックのガラス蓋がこんもりしてるので鍋ギリギリまで具材がきても
蓋ができる(笑)
ところはメリットでしょうか
今回は丸いハンバーグで煮込んでみまた。

    材料4人分
    A
    合い挽き肉 400g
    A
    牛挽き肉 100g
    A
    玉ねぎ 1個
    A
    1/3パック
    A
    牛乳 80㏄
    A
    塩、胡椒、ナツメグ 適量
    舞茸 1パック
    シメジ 1/2パック
    B
    デミグラスソース 500g
    B
    トマトソース 250g
    B
    コンソメスープ 100㏄
    作り方
    Point!
    お好みでパセリのミジン切りなんかをふりかけてくださいね
    1. 玉ねぎはミジンに切ってA

      合い挽き肉 400g、牛挽き肉 100g、玉ねぎ 1個、卵 1/3パック、牛乳 80㏄、塩、胡椒、ナツメグ 適量

      と一緒にボウルに入れて
      よく混ぜ合わせラップをし冷蔵庫で少し寝かせます
    2. 舞茸、シメジは小房に分けオリーブオイルを入れた鍋でしんなり
      するまで炒めます
    3. B

      デミグラスソース 500g、トマトソース 250g、コンソメスープ 100㏄

      の材料を加え中火でひと煮立ちさせて弱火で15分ほど煮込みます
    4. 寝かせておいたハンバーグの生地を食べやすい大きさに丸めて
      フライパンで全体に焼き色がつく程度焼きます
    5. ③を②へ入れて蓋をして15分ほど煮込んだら出来上がりです
    6. こんな感じで出来上がります
    9 96
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