主菜
牛もも肉のオイスタークリーム煮
投稿日2018/10/17
更新日2018/10/17
調理時間15分
牛もも肉をオイスターソースをベースに作ったタレで炒めたものです。 エリンギ、シメジ、チンゲンサイなんかも一緒に炒めております。 ちょっと中華風な牛丼の具って感じで しょうかね ご飯に合う味になっております
材料2人分
- 牛もも肉（薄切り）160g
- 舞茸1/2パック
- しめじ1/2パック
- チンゲンサイ1株
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ1/2
- A塩、胡椒少々
- A生クリーム60cc
作り方
ポイント
クリームの煮詰めすぎに注意してくださいねぇ
- 準
牛もも肉(薄切り)は大きければ食べやすいサイズに切ります
- 1
しめじと舞茸は小房に分けチンゲンサイはさっと茹でておきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を小さじ2入れて牛肉を中火で炒めます。
- 3
牛肉の色が変わればシメジ、舞茸を加え少し炒めたらA オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1/2、塩、胡椒少々、生クリーム60ccを加え少し火を弱めます
- 4
混ぜ合わせながらクリームにとろみが出てら器に盛って チンゲンサイを添えたら出来上がりです
レシピID
367476
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります