主菜
家にある瓶詰めスパイスで「手羽元のスパイシーチキン」
投稿日2019/02/14
更新日2019/02/14
調理時間15分
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手羽元が安く売っていたので唐揚げにしようかと思い購入、いざあげる段階になって、スパイスも 色々と残ってるし適当にまぶしたら美味しくなるかと思いほんと適当に作ってみました。 ポイントはスパイス類、特にカレー粉などをあまり多く 入れないで風味程度に抑えるところでしょうか そうでないと、他のスパイスの風味があまり感じなくなりますよー
材料2人分
- 手羽元7〜8本
- 片栗粉適量
- Aおろし生姜、生姜各小さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A塩、黒胡椒適量
- Aガラムマサラ三ふり
- Aナツメグ一ふり
- Aバジル一ふり
- Aチリパウダー一ふり
作り方
ポイント
スパイスは瓶入りのものを使用 ニンニク、生姜はチューブを使用しています。
- 準
ボウルに手羽元を入れA おろし生姜、生姜各小さじ1/2、醤油小さじ1、塩、黒胡椒適量、ガラムマサラ三ふり、ナツメグ一ふり、バジル一ふり、チリパウダー一ふりを加えます
- 1
手でしっかりと混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間ほどなじませます
- 2
片栗粉を全体的によくまぶします
- 3
160度の油でじっくりと5〜7分しっかりと揚げたら出来上がりです
- 4
美味しそうに揚がりました
レシピID
372331
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります