海老と新玉ねぎのサラダ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1/2個
• 海老（ブラックタイガー）
  4尾
• ピーマン
  1個
• ミョウガ
  1本
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  海老（ブラックタイガー）は背ワタを爪楊枝で抜き取りお酒を少し入れた熱湯で茹でてから殻を剥き横半分に切っておきます

  
• 1

  ピーマンは５ｍｍ幅の輪切りにしミョウガは細切りにします

  
• 2

  新玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから水分を 切っておきます

  
• 3

  A オリーブオイル大さじ4、酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩、胡椒少々はよく混ぜわせておきます

  
• 4

  すべての材料をボウルに入れて2/3の量のA オリーブオイル大さじ4、酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩、胡椒少々を加え よく混ぜ合わせて器に入れて冷蔵庫で冷やします 食べる時に残ったドレッシングをかけて混ぜ合わせていただきます

  

ポイント

バルサミコ酢がなければお酢を使って作っても美味しいですよ

作ってみた！

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