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    海老と新玉ねぎのサラダ

    副菜

    海老と新玉ねぎのサラダ

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    • 投稿日2019/04/09

    • 更新日2019/04/09

    • 調理時間15

    今の時期が美味しい「新玉ねぎ」を使ったサラダです 新玉ねぎ、甘みがあって美味しいですね 酸味のあるドレッシングにぴったりですよ 切って混ぜて冷蔵庫で冷やすって感じで作ります

    材料2人分

    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • 海老(ブラックタイガー)
      4尾
    • ピーマン
      1個
    • ミョウガ
      1本
    • A
      オリーブオイル
      大さじ4
    • A
      大さじ3
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      塩、胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    バルサミコ酢がなければお酢を使って作っても美味しいですよ

    • 海老(ブラックタイガー)は背ワタを爪楊枝で抜き取りお酒を少し入れた熱湯で茹でてから殻を剥き横半分に切っておきます

      工程写真
    • 1

      ピーマンは5mm幅の輪切りにしミョウガは細切りにします

      工程写真
    • 2

      新玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから水分を 切っておきます

      工程写真
    • 3

      A オリーブオイル大さじ4、酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩、胡椒少々はよく混ぜわせておきます

      工程写真
    • 4

      すべての材料をボウルに入れて2/3の量のA オリーブオイル大さじ4、酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩、胡椒少々を加え よく混ぜ合わせて器に入れて冷蔵庫で冷やします 食べる時に残ったドレッシングをかけて混ぜ合わせていただきます

      工程写真
    レシピID

    374513

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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