副菜
海老と新玉ねぎのサラダ
投稿日2019/04/09
更新日2019/04/09
調理時間15分
今の時期が美味しい「新玉ねぎ」を使ったサラダです 新玉ねぎ、甘みがあって美味しいですね 酸味のあるドレッシングにぴったりですよ 切って混ぜて冷蔵庫で冷やすって感じで作ります
材料2人分
- 新玉ねぎ1/2個
- 海老（ブラックタイガー）4尾
- ピーマン1個
- ミョウガ1本
- Aオリーブオイル大さじ4
- A酢大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A塩、胡椒少々
作り方
ポイント
バルサミコ酢がなければお酢を使って作っても美味しいですよ
- 準
海老（ブラックタイガー）は背ワタを爪楊枝で抜き取りお酒を少し入れた熱湯で茹でてから殻を剥き横半分に切っておきます
- 1
ピーマンは５ｍｍ幅の輪切りにしミョウガは細切りにします
- 2
新玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから水分を 切っておきます
- 3
A オリーブオイル大さじ4、酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩、胡椒少々はよく混ぜわせておきます
- 4
すべての材料をボウルに入れて2/3の量のA オリーブオイル大さじ4、酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩、胡椒少々を加え よく混ぜ合わせて器に入れて冷蔵庫で冷やします 食べる時に残ったドレッシングをかけて混ぜ合わせていただきます
レシピID
374513
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります