高菜とじゃこチャーハン

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2019.05.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 376080

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

高菜は私は好きなんですがねぇそのまま食べても
いいですし今日のような焼き飯、パスタに入れても
美味しいんですがね
今回はチャーハンです。高菜とちりめんじゃこの塩分があるので
塩は使わず胡椒と仕上げの醤油で味をつけてます

    材料2人分
    ご飯 茶碗2杯分
    高菜の漬物 30g
    ちりめんじゃこ 3つまみ
    3個
    胡椒 適量
    醤油 大さじ2
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    素材の味を楽しむ焼き飯、晩ご飯の酒の肴としても
    いいですよ
    辛さが足らなかったら
    鷹の爪の輪切りなんかを加えても美味しいですよ
    1. 高菜の漬物は1㎝幅に切り卵はボウルで混ぜ合わせておきます
    2. 熱したフライパンにサラダ油を大さじ2入れて卵を流し入れ
      お玉の底で一気に混ぜ合わせます
    3. ご飯を加えたら一気に混ぜ合わせ卵を米に絡めたら
      ちりめんじゃこ、高菜を加え混ぜ合わせて炒めます
    4. 胡椒をし醤油、ごま油をまわしかけ混ぜ合わせたら
      出来上がりです
    4 59
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