副菜
豆腐と豚肉の塩ネギチャンプル
投稿日2019/05/30
更新日2019/05/30
調理時間10分
鍋で残った豆腐と白ねぎを使って作った即席副菜のような ものでございます。 味付けは今流行ってるのか？牡蠣だし醤油でございます ちょっと甘みのある感じのだし醤油でしょうかね
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 豚バラ肉（薄切り）50g
- 白ねぎ1/3本
- 卵2個
- 塩、胡椒少々
- 牡蠣だし醤油大さじ2
作り方
ポイント
豆腐の崩しすぎに注意してくださいねぇ
- 準
豆腐は食べやすい大きさに切って水分を切って 白ねぎは薄切りにします
- 1
熱したフライパンに何も塗らずに豚バラ肉（薄切り）を 中火で炒めます
- 2
豚肉の色が変われば白ねぎを加えます
- 3
木綿豆腐を加え少しヘラで潰しながら炒めたらフライパンの 端に寄せます
- 4
卵を落とし入れます
- 5
ざっくりと混ぜ合わせたら塩、胡椒をし全体に混ぜ合わせ 牡蠣だし醤油を回しかけたら出来上がりです
レシピID
376225
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります