Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら

    ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら 6分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. シャッキシャキ*もやしと豆苗の和風ごまマヨサラダ*

    シャッキシャキ*もやしと豆苗の和風ごまマヨサラダ* 35分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 5分で完成❗️白だしだけで美味しいきのこと鶏挽肉のとろみ炒め

    tomokeetaitoさんがレシピを投稿しました!5時間前

  4. 調味料大さじ1*鶏手羽元とたまごの濃厚コクうま煮込み

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!6時間前

  5. ポルチーニ茸の香り高いハンバーグ

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!7時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

豆腐の崩し方に注意「汁なし麻婆豆腐」

15
豆腐の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.09.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID380491

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ちょっと「豆腐を崩しすぎました」・・・豆腐の水切りが
足らなかったかなぁ?
でも味は汁なしの麻婆豆腐でございますよ
豆腐と豚ひき肉を食べるって感じのイメージで
作ってますので豚ひき肉少し多めでございます。

豆腐 フライパン 生姜 長ねぎ サラダ油 ごま油 とろみ ひき肉 にんにく 梅雨
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 200g
ニンニク、生姜 各1片
長ネギ 1/4本
鷹の爪(輪切り) 1本分
ごま油 小さじ1
花椒 適量
水溶き片栗粉 適量
A
豆板醤 大さじ1
A
甜麺醤 大さじ1
A
大さじ2
作り方
Point!
豆腐はあまり崩しすぎないのがポイントでございます
  1. 木綿豆腐は半分に切り水気を切っておきニンニク、生姜
    長ネギの白い部分はみじんに切って青い部分は細切りにします
  2. A

    豆板醤 大さじ1、甜麺醤 大さじ1、酒 大さじ2

    はよく混ぜ合わせておきます
  3. 熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて
    豚ひき肉を中火で炒めます
  4. 挽き肉の色がかわてきたらニンニク、生姜、長ネギの
    白い部分を加えます
  5. 挽き肉に火が通れば鷹の爪(輪切り)と豆腐を加えます
  6. ヘラなどでざっくりと崩します
    (この時点でもう少し豆腐、大きめな状態がいいと
    思いますよ)
  7. A

    豆板醤 大さじ1、甜麺醤 大さじ1、酒 大さじ2

    と長ネギの青い部分を加え一気に混ぜ合わせたら
    ほんの少し水溶き片栗粉でとろみをつけて花椒(パウダー)をふりかけてごま油をまわしかけたら出来上がりです
2 58
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪
    電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪ この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー
    「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー この特集を読む
  5. PR 11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食
    11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食 この特集を読む
  6. PR クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング
    クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング この特集を読む
  7. PR チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪
    チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪ この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯
    BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯 この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×大根の煮物 (14) にんにく×ヨーロッパ (6) ごま油×さやえんどう(絹さや) (5) 生姜×ラウンドパン (4) とろみ×鶏手羽先 (3) ひき肉×黒酢 (3) サラダ油×冷奴 (3) 梅雨×鶏つくね (3) 豆腐×黒豆 (3) 長ねぎ×麺料理 (3)
もっと見る

「麻婆豆腐 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは