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トンテキ用の豚肉を簡単にソテーしました
深めに切り込みを入れるのせ筋切りも必要なし
小麦粉をまぶしてしっかりと焼く。
仕上げは蒸し焼きにしてふんわり感をだす
市販のデミソースを焼き汁と合わせてトンテキにかけて食べる
これが美味しんですよー
材料2人分
| 120g×2枚 | ||
| 適量 | ||
| 大さじ2 | ||
| 100g |
作り方
下準備 |
豚ロース肉（トンテキ用）は深めに切り込みを入れます |  |
1 |
塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます |  |
2 |
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて②を中火で焼きます |  |
3 |
片面焼けたらひっくり返して少し火を弱めて蓋をし蒸し焼きにします（約2分ほどでしょうか） |  |
4 |
豚肉に火が通れば器に盛ってフライパンに残った焼き汁に デミグラスソースを加えさっとひと煮立ちさせたら豚肉に かけて出来上がりです |
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ポイント
切り込みを深く入れてると火の通りが早いですよー
かどや製油株式会社 
西山京子/ちょりママ
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