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トンテキ

15
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2019.10.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID381483

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

トンテキ用の豚肉を簡単にソテーしました
深めに切り込みを入れるのせ筋切りも必要なし
小麦粉をまぶしてしっかりと焼く。
仕上げは蒸し焼きにしてふんわり感をだす
市販のデミソースを焼き汁と合わせてトンテキにかけて食べる
これが美味しんですよー

トンテキ フライパン 梅雨 豚肉 蒸し焼き サラダ油 小麦粉 簡単 デミグラスソース 胡椒 ソテー
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材料2人分
豚ロース肉(トンテキ用) 120g×2枚
塩、胡椒 適量
小麦粉 大さじ2
デミグラスソース 100g
作り方
Point!
切り込みを深く入れてると火の通りが早いですよー
  1. 豚ロース肉(トンテキ用)は深めに切り込みを入れます
  2. 塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
  3. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて②を中火で焼きます
  4. 片面焼けたらひっくり返して少し火を弱めて蓋をし蒸し焼きにします(約2分ほどでしょうか)
  5. 豚肉に火が通れば器に盛ってフライパンに残った焼き汁に
    デミグラスソースを加えさっとひと煮立ちさせたら豚肉に
    かけて出来上がりです
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