ほぼチューブ調味料で作る「麻婆豆腐」

Name: ほぼチューブ調味料で作る「麻婆豆腐」
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豆腐
Ingredients: 豆腐（木綿） 1丁; 豚挽き肉 80g; ニンニク、生姜 各小さじ1; 刻み葱 1本分; 花椒 適量; 水溶き片栗粉 適量; ガラスープ 200cc; 豆板醤 小さじ1/2; 甜麺醤 大さじ2; オイスターソース 大さじ1; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1

2019.10.25
381653
主菜

いつもの「麻婆豆腐」にちょこっとふりかけるだけで
味変する「花椒」です・・・が今回はほぼチューブ系の
調味料で作ってます。

調理時間：20分

材料2人分

	豆腐（木綿）	1丁
	豚挽き肉	80g
	ニンニク、生姜	各小さじ1(チューブ)
	刻み葱	1本分
	花椒	適量
	水溶き片栗粉	適量
A	ガラスープ	200cc
A	豆板醤	小さじ1/2(チューブ)
A	甜麺醤	大さじ2(チューブ)
A	オイスターソース	大さじ1
A	醤油	大さじ2
A	酒	大さじ1

作り方

下準備	豆腐（木綿）は8等分に入り水気を切っておきます
1	フライパンに豚挽き肉を入れて中火にかけます
2	豚挽き肉がパラパラになってきたらニンニク、生姜豆板醤を加えます
3	全体に混ぜ合わせたら豆腐を加えます
4	A ガラスープ 200cc、豆板醤小さじ1/2、甜麺醤大さじ2、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ1 を加え1分ほど煮込みます
5	仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて刻み葱を加え器に盛って花椒をふりかけて出来上がりです

ポイント

豆腐はしっかりと煮込むのがポイントです
チューブの調味料でもけっこういい味出ますよ

このレシピのキーワード: 豆腐ひき肉生姜フライパンネギにんにくオイスターソースとろみ

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「麻婆豆腐」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

フライパン × ディップ(15) にんにく × BBQ(6) 生姜 × かぶの葉(4) とろみ × 鶏手羽先(3) ひき肉 × 黒酢(3) オイスターソース × ＳＴＡＵＢ(3) ネギ × パーティ(3) 豆腐 × 黒蜜(3)

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

2019.02.28

日常も非日常もちょっとスペシャルに！BRUNO crassy+オーバルホットプレートの楽しみ方

豆腐ひき肉

同時調理、家事の時短、使いやすさ。BRUNO crassy+オーバルホットプレートの魅力BRUNOの新シリーズBRUNO crassy+のオーバルホットプレートは、平面、たこ焼き、深鍋の3つのプレートがセット... 続きを読む
2017.02.01

外はカリッ、中はふわっ！フライパンで作る揚げ出し豆腐

豆腐フライパン

和食の定番「揚げ出し豆腐」衣をまとわせて油でカリッと揚げたお豆腐に、たっぷりのあんをかけていただく揚げ出し豆腐。和食の定番おかずですよね。ただ、「揚げ物」というだけでなかなか日... 続きを読む
2017.11.21

ホットケーキミックスでできる！カリッともちもちな「チュロス」の作り方

豆腐フライパン

ホットケーキミックスでチュロスは作れる！星型の絞り口を使って作るチュロスは、外はカリッ、中はもちっとした食感が美味しいスペイン発祥のお菓子です。日本でもすっかりおなじみで、テー... 続きを読む
2019.12.18

本当に美味しい肉豆腐｜何度も作りたい定番レシピVol.105

豆腐

豆腐と牛肉、ねぎをだし汁としょうゆ、みりん、砂糖などで煮込んだ家庭料理の代表「肉豆腐」。おふくろの味ともいえるどこかほっとするおかずのひとつです。地域によって牛肉を使ったり、豚... 続きを読む
2019.12.22

本当に美味しいすき焼き｜何度も作りたい定番レシピVol.106

豆腐

いよいよ冬本番となり、寒さが身に染みる季節になりました。温かい鍋で身体の芯から温まりたいものですね。また、これから年末に向けて何かと人が集まる機会も増えると思います。そんなとき... 続きを読む