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ほぼチューブ調味料で作る「麻婆豆腐」

20
豆腐の
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2019.10.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID381653

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いつもの「麻婆豆腐」にちょこっとふりかけるだけで
味変する「花椒」です・・・が今回はほぼチューブ系の
調味料で作ってます。

豆腐 ひき肉 生姜 フライパン ネギ にんにく オイスターソース とろみ
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材料2人分
豆腐(木綿) 1丁
豚挽き肉 80g
ニンニク、生姜 各小さじ1(チューブ)
刻み葱 1本分
花椒 適量
水溶き片栗粉 適量
A
ガラスープ 200cc
A
豆板醤 小さじ1/2(チューブ)
A
甜麺醤 大さじ2(チューブ)
A
オイスターソース 大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
大さじ1
作り方
Point!
豆腐はしっかりと煮込むのがポイントです チューブの調味料でもけっこういい味出ますよ
  1. 豆腐(木綿)は8等分に入り水気を切っておきます
  2. フライパンに豚挽き肉を入れて中火にかけます
  3. 豚挽き肉がパラパラになってきたらニンニク、生姜
    豆板醤を加えます
  4. 全体に混ぜ合わせたら豆腐を加えます
  5. A

    ガラスープ 200cc、豆板醤 小さじ1/2、甜麺醤 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ2、酒 大さじ1

    を加え1分ほど煮込みます
  6. 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて刻み葱を加え
    器に盛って花椒をふりかけて出来上がりです
8 37
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