牛肉のしぐれ煮

Name: 牛肉のしぐれ煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 牛肉
Ingredients: 牛薄切り落とし肉 250g; 生姜 2片; 醤油 大さじ3.5; みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ2強; 酒 大さじ3

2019.11.05
382013
主菜

牛肉が安い時に買って作っておくと、うどんと一緒にとか
焼き飯に入れたりとか
ざるそばと一緒にお弁当になどなど色々と使えます。
今回は市販のざるラーメンと一緒にいただきました。
和風な出汁にあう感じがしますよー

調理時間：15分

材料4人分

	牛薄切り落とし肉	250g
	生姜	2片
A	醤油	大さじ3.5
A	みりん	大さじ3
A	砂糖	大さじ2強
A	酒	大さじ3

作り方

下準備	牛薄切り落とし肉は熱湯でさっと茹でて水分を切ります（けっこうアクが出ます）
1	生姜は細切りにA 醤油大さじ3.5、みりん大さじ3、砂糖大さじ2強、酒大さじ3 はよく混ぜ合わせておきます
2	鍋に牛肉、A 醤油大さじ3.5、みりん大さじ3、砂糖大さじ2強、酒大さじ3 を入れて弱火にかけます
3	ひと煮立ちしたら生姜を加えます
4	煮汁が鍋底に少し残る程度まで牛肉を混ぜ合わせながら煮たら出来上がりです

ポイント

ご飯や麺などと一緒に食べるので少し味は濃いめになってます

このレシピのキーワード: 牛肉麺熱湯うどん味醂焼き飯肉弁当和風ごはん出汁ラーメン生姜

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