レシピカード
かめきちパパ
海老は殻付きで煮るのが旨い
ちょっと大きめの海老（ブラックタイガーが多いです）を見つけると つい買ってしまいます。 今日のように甘辛く煮て食べたい気持ちになるからなんですが 海老は火の通りが早いのでさっと煮てから余熱で味を しみこませるのが柔らかく仕上げるポイントですよ
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