ワンポイントで焼きそばを美味しく作ろう(細麺編)

15

2020.09.06

分類主食

調理時間: 15分

ID 398059

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

普通に作ってる焼きそばですが、一手間かけるといつもの味を
少しグレードアップできるかもです
今回は細麺を使いました。太麺とは少し作り方が違います
まぁソースかけて作るんで一緒といえば一緒なんですがね(笑)
しっかり麺を焼くというスタンスは変わっておりません

    材料

    2人分
    焼きそば麺(細麺) 2玉
    豚バラ肉 80g
    キャベツ 葉3枚
    揚げ玉 大さじ3
    焼きそばソース 100g
    塩、胡椒 少々
    青のり 適量

    作り方

    ポイント

    事前に焼きそば麺を焼いているのでしっかりとした食感になりますよー
    1. キャベツは5mm幅に豚肉は3㎝幅に切り
      焼きそば麺(細麺)はほぐしておきます
    2. 熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて焼きそば麺だけ
      しっかりと(約3分)炒めます(ここがポイントです。しっかりと炒めると味の入りがいいんですよ、麺もしっかりします)
    3. 炒めた麺は器に移しておきます
    4. 同じフライパンで豚バラ肉を中火で炒めます
    5. 豚肉の色が変わればキャベツを加え混ぜ合わせながら炒めます
    6. キャベツに油が馴染んだら焼きそば麺を被せるようにのせ
      揚げ玉も加えます(ここでキャベツを蒸し焼きにする感じで少し置きます)
    7. 焼きそばソースを回しかけて塩、胡椒をししっかりと
      混ぜ合わせたら器に盛って青のりをふりかけて出来上がりです
    6 79

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