主食
ワンポイントで焼きそばを美味しく作ろう（細麺編）
投稿日2020/09/06
更新日2020/09/06
調理時間15分
普通に作ってる焼きそばですが、一手間かけるといつもの味を 少しグレードアップできるかもです 今回は細麺を使いました。太麺とは少し作り方が違います まぁソースかけて作るんで一緒といえば一緒なんですがね（笑） しっかり麺を焼くというスタンスは変わっておりません
材料2人分
- 焼きそば麺（細麺）2玉
- 豚バラ肉80g
- キャベツ葉3枚
- 揚げ玉大さじ3
- 焼きそばソース100g
- 塩、胡椒少々
- 青のり適量
作り方
ポイント
事前に焼きそば麺を焼いているのでしっかりとした食感になりますよー
- 準
キャベツは5mm幅に豚肉は3㎝幅に切り 焼きそば麺（細麺）はほぐしておきます
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて焼きそば麺だけ しっかりと（約3分）炒めます（ここがポイントです。しっかりと炒めると味の入りがいいんですよ、麺もしっかりします）
- 2
炒めた麺は器に移しておきます
- 3
同じフライパンで豚バラ肉を中火で炒めます
- 4
豚肉の色が変わればキャベツを加え混ぜ合わせながら炒めます
- 5
キャベツに油が馴染んだら焼きそば麺を被せるようにのせ 揚げ玉も加えます（ここでキャベツを蒸し焼きにする感じで少し置きます）
- 6
焼きそばソースを回しかけて塩、胡椒をししっかりと 混ぜ合わせたら器に盛って青のりをふりかけて出来上がりです
レシピID
398059
質問
作ってみた!
「焼きそば」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
