副菜
シンプルに食べる「青梗菜のとろーりスープ煮」
投稿日2021/02/01
更新日2021/02/01
調理時間15分
青梗菜のあの旨味を楽しもうと鶏がらスープで少しだけ 煮たスープのようなそうでないような感じで作ってみました。 黒胡椒たっぷりで味にアクセントをつけてます 生姜の香り青梗菜の旨味を楽しめますよー
材料2人分
- 青梗菜1株
- 生姜1片
- ガラスープ300cc
- オイスターソース小さじ1
- 黒胡椒適量
- 水溶き片栗粉大さじ1〜1.5
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
青梗菜って独特の美味しさがありますねぇ
- 準
青梗菜は根を切り取り縦に切り水洗いします
- 1
熱したフライパンにサラダ油と細切りにした生姜を加え 弱火で炒めます
- 2
生姜の香りがしてきたら青梗菜を加えます
- 3
少し炒めて油が馴染んだらガラスープを加えます
- 4
オイスターソース、塩、黒胡椒を加え水溶き片栗粉で とろみをつけごま油を加えたら出来上がりです
レシピID
406217
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります