副菜
ゆで玉子の辛子マヨソースかけ
投稿日2021/04/05
更新日2021/04/05
調理時間10分(ゆで玉子作る時間含まず)
ゆで玉子、そのまま塩ふりかけて食べても美味しいですよね 私はけっこう好きなんです。「塩ふりゆで玉子」 でも少しだけ味付けてマヨソースかけたら立派な一品に なりますよー。
材料4人分（ゆで玉子4個分）
- 卵4個
- A水100cc
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- Aサラダ油小さじ2
- Bマヨネーズ大さじ1強
- B牛乳大さじ1
- B練り辛子小さじ1
作り方
ポイント
雪平鍋を使うときは卵が底にくっつきやすいので注意してくださいね
- 準
固ゆで卵を作って殻を剥いておきます
- 1
少し小さめの鍋にA 水100cc、醤油、酒、みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1/2、サラダ油小さじ2を入れてひと煮立ちさせ ゆで玉子を加えます
- 2
中火でコロコロ転がしながら煮汁が半分ほどになるまで煮ます
- 3
B マヨネーズ大さじ1強、牛乳大さじ1、練り辛子小さじ1はよく混ぜ合わせ②は器に盛ります
- 4
B マヨネーズ大さじ1強、牛乳大さじ1、練り辛子小さじ1をたっぷりかけて出来上がりです
レシピID
410370
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります