副菜
ほぼ切り物なし「もやしと豚挽き肉のうま炒め」
投稿日2022/09/26
更新日2022/09/26
調理時間15分
もやしを一袋、しっかりといただきます。 豚ひき肉もけっこう入ってるんですが卵のまろやかさで 味がかえって締まる感じでございます ほぼ切り物なしで作れる一品ですよ
材料2人分
- もやし一袋
- 豚挽き肉150g
- 卵1個
- 刻み葱ふたつまみ
- 黒胡椒適量
- Aニンニクみじん切り1/2片分
- A醤油、酒、砂糖各大さじ1.5
作り方
ポイント
卵のふんわり感がいいアクセントになってくれてますよ
- 準
もやしは水あらいし水分を切っておきA ニンニクみじん切り1/2片分、醤油、酒、砂糖各大さじ1.5は よく混ぜ合わせます
- 1
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豚挽き肉を ほぐしながら炒めていきます
- 2
ひき肉に火が通ってきたらフライパンの端に寄せ空いた 部分に卵を割り入れ混ぜ合わせます
- 3
半熟になった卵と豚ひき肉を混ぜ合わせもやし 刻み葱を加えます
- 4
全体にざっくりと混ぜ合わせたらA ニンニクみじん切り1/2片分、醤油、酒、砂糖各大さじ1.5を加え手早く 混ぜ合わせたら器に盛って黒胡椒を振りかけていただきます
レシピID
445246
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
