鶏ささみ肉の梅肉挟み大葉巻き天ぷら

材料2人分

• 鶏ささ身肉
  5本
• 梅干し
  3個
• 大葉
  10枚
• 小麦粉
  大さじ2
• A
  天ぷら粉
  50g
• A
  水
  80ml

作り方

• 下準備
  鶏ささ身肉は観音開きに切ります

  
• 1

  梅干しは種をとり包丁で叩いておきます

  
• 2

  開いたささ身肉に大葉を塗ります

  
• 3

  全体に小麦粉をふりかけます

  
• 4

  大葉2枚でささ身肉を包むように巻きます

  
• 5

  混ぜ合わせたA 天ぷら粉50g、水80mlに潜らせます（ポイントは大葉にあまり天ぷら生地をつけないようにしてあげるところです）

  
• 6

  170度の油で2〜3分揚げたら出来上がりです

  

ポイント

天ぷら粉を作る量は袋に書いてある量を参照しています

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