主菜
鶏ささみ肉の梅肉挟み大葉巻き天ぷら
投稿日2022/10/28
更新日2022/10/28
調理時間20分
今回は鶏ささみ肉を観音開きにして梅肉挟んで大葉で巻いて 天ぷらにしたものです。 揚げるのは大変ですが食べるとさっぱりと食べれる天ぷらですよ〜
材料2人分
- 鶏ささ身肉5本
- 梅干し3個
- 大葉10枚
- 小麦粉大さじ2
- A天ぷら粉50g
- A水80ml
作り方
ポイント
天ぷら粉を作る量は袋に書いてある量を参照しています
- 準
鶏ささ身肉は観音開きに切ります
- 1
梅干しは種をとり包丁で叩いておきます
- 2
開いたささ身肉に大葉を塗ります
- 3
全体に小麦粉をふりかけます
- 4
大葉2枚でささ身肉を包むように巻きます
- 5
混ぜ合わせたA 天ぷら粉50g、水80mlに潜らせます（ポイントは大葉にあまり天ぷら生地をつけないようにしてあげるところです）
- 6
170度の油で2〜3分揚げたら出来上がりです
レシピID
447540
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
