副菜
我が家の定番副菜「糸こんにゃくのすき炒め」
投稿日2024/10/06
更新日2024/10/06
調理時間15分
今年は糸こんにゃくを使ったレシピをよく作ってます そして今日のが一番、簡単で食卓にあると嬉しい副菜に なってます
材料2人分
- 糸こんにゃく300g
- 鷹の爪輪切り1本分
- 塩適量
- A醤油、砂糖各大さじ4
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
塩でもんで熱湯で茹でて糸こんにゃくの独特の風味を 抑えるのがポイントですよ
- 準
糸こんにゃくは食べやすい長さに切ります
- 1
ざるに入れて塩を振りかけ少し置いてから熱湯で茹でます
- 2
A 醤油、砂糖各大さじ4、酒大さじ2はよく混ぜ合わせておきます
- 3
水分を切った①を鷹の爪輪切りと一緒にフライパンで 炒めます
- 4
全体に水分が少なくなってきたらA 醤油、砂糖各大さじ4、酒大さじ2を加え煮汁が少なく なるまで炒め煮にしたら出来上がりです
レシピID
491240
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
