鶏団子のあっさり春雨鍋

材料2人分

• 鶏もも挽き肉
  180g
• 春雨
  30g
• 白菜
  葉2枚
• 人参
  3㎝長さ
• 青ねぎ
  1本
• エリンギ
  1本
• 塩、胡椒
  適量
• 鶏がらスープ
  600cc
• ラー油
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  生姜のみじん切り
  1片分

作り方

• 下準備
  人参は千切りにエリンギは縦に薄切りに春雨は熱湯で 戻しておきます

  
• 1

  ボウルに鶏もも挽き肉とA 片栗粉大さじ2、卵1個、生姜のみじん切り1片分を加えよく混ぜ合わせます

  
• 2

  ひと口サイズに丸めます

  
• 3

  鍋に水をひと煮たちさせ③の団子を加えていきます （団子が浮いてきたら中まで火が通ってますよ）

  
• 4

  土鍋に鶏がらスープを入れてひと煮たちしたら白菜 エリンギ、人参、白菜、鶏団子、春雨を入れ塩、胡椒で 味を整えます

  
• 5

  食べる直前に青ねぎ、ラー油を加えていただきます

  

ポイント

具材はきのこ類でもなんでも冷蔵庫の残り野菜を入れて 作ってくださいね

作ってみた！

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