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    鶏団子のあっさり春雨鍋

    鶏団子のあっさり春雨鍋
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    • 投稿日2024/12/06

    • 更新日2024/12/06

    • 調理時間20分

    冷蔵庫の野菜室に余ってる野菜を入れて作る鶏団子と 春雨の鍋でございます。 味付けは中華風でございます

    材料2人分

    • 鶏もも挽き肉
      180g
    • 春雨
      30g
    • 白菜
      葉2枚
    • 人参
      3㎝長さ
    • 青ねぎ
      1本
    • エリンギ
      1本
    • 塩、胡椒
      適量
    • 鶏がらスープ
      600cc
    • ラー油
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      卵
      1個
    • A
      生姜のみじん切り
      1片分
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    具材はきのこ類でもなんでも冷蔵庫の残り野菜を入れて 作ってくださいね

    • 準

      人参は千切りにエリンギは縦に薄切りに春雨は熱湯で 戻しておきます

      鶏団子のあっさり春雨鍋の下準備
    • 1

      ボウルに鶏もも挽き肉とA 片栗粉大さじ2、卵1個、生姜のみじん切り1片分を加えよく混ぜ合わせます

      鶏団子のあっさり春雨鍋の工程1
    • 2

      ひと口サイズに丸めます

      鶏団子のあっさり春雨鍋の工程2
    • 3

      鍋に水をひと煮たちさせ③の団子を加えていきます （団子が浮いてきたら中まで火が通ってますよ）

      鶏団子のあっさり春雨鍋の工程3
    • 4

      土鍋に鶏がらスープを入れてひと煮たちしたら白菜 エリンギ、人参、白菜、鶏団子、春雨を入れ塩、胡椒で 味を整えます

      鶏団子のあっさり春雨鍋の工程4
    • 5

      食べる直前に青ねぎ、ラー油を加えていただきます

      鶏団子のあっさり春雨鍋の工程5
    レシピID

    494115

    質問

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    「鶏団子」の基本レシピ・作り方

    【基本の鶏団子】ふんわり食感♩いろいろ使える！
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    ちおり

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    「春雨」の基礎

    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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